Des produits périmés utilisés dans la préparation de sushis saisis à Aramoun

Les scandales liés à la sécurité sanitaire des aliments se poursuivent. Le dernier en date remonte à jeudi. Suite à des informations qu’il a reçues, le service des douanes a perquisitionné un entrepôt d’aliments dans la région de Aramoun, caza de Aley, où 28 catégories de produits utilisés dans l’industrie du sushi ont été trouvées. Des produits périmés. Leur date d’expiration avait été changée « par des techniques rudimentaires consistant à coller un papier avec la nouvelle date sur l’emballage », selon une source proche du dossier. Les employés de cet entrepôt s’attelaient à cette tâche avant de vendre les produits à quelque 250 restaurants servant de la cuisine japonaise. Au nombre de ces produits saisis figuraient notamment de la sauce de soja, de la mayonnaise, du riz, du saumon, des nouilles, du sésame, des champignons déshydratés, du saké, du saumon cru… Toute la marchandise a été saisie et six personnes ont été arrêtées. L’enquête se poursuit. À la question de savoir si les restaurants savent qu’ils ont acheté des produits périmés, on précise de mêmes milieux qu’« il n’est pas possible de trancher ». « Mais en fin de compte, chaque patron est responsable de sa société », poursuit la source, affirmant que le travail mené par les douanes ne suffit pas à lui seul et que celles-ci ne peuvent pas remplacer les autorités concernées : ministères, municipalités et autres.Par ailleurs, sur instruction du ministre sortant de l’Agriculture, Abbas Mortada, le département agricole de la Békaa, en coordination avec les services des douanes de la région, a arrêté un camion qui transportait 1 100 kilogrammes de fromage sans aucun respect de la chaîne de froid. Il a été décidé de détruire la totalité de la marchandise qui ne répond pas aux critères de sécurité sanitaire des aliments. Les contrevenants ont été déférés devant les autorités judiciaires compétentes.