Le syndicat des boulangers a publié samedi un communiqué dans lequel il accuse le ministère de l’Économie et du Commerce de ne pas avoir respecté leur accord passé le 26 avril visant à fixer le prix du sac de pain de 900 grammes à 1 500 livres. En effet, vendredi dernier, le ministre Raoul Nehmé a plafonné le prix de la « rabta » de pain blanc de 1 000 grammes à 1 500 livres (ce qui était en vigueur auparavant), et celle de 400 grammes à 1 000 livres, sans toutefois préciser le prix des autres sacs. Interrogée par L’Orient-Le Jour, une source au ministère a confirmé l’existence de l’accord du 26 avril, mais a précisé qu’il était devenu caduc en raison de la baisse du prix du fuel au niveau mondial, diminuant ainsi les coûts pour les boulangers. À l’issue de cette réunion, le taux dollar/livre, nécessaire pour calculer les coûts de fabrication de la filière, a été calculé à 3 850 livres pour un dollar, alors que le taux sur le marché noir était, vendredi, entre 4 200 et 4 400 livres et que le taux officiel est toujours fixé à 1 507,5 livres, concernant uniquement certaines transactions bancaires.
Le prix du pain est fixé par une commission composée de fonctionnaires du ministère de l’Économie et de représentants du syndicat des minotiers et du syndicat des boulangers. Cette commission prend en compte les coûts de fabrication du pain. Le Liban traverse depuis plusieurs mois une crise économique et monétaire, doublée d’une dépréciation de la livre, qui s’est amplifiée avec les mesures de confinement mises en place depuis le 15 mars dernier pour lutter contre le Covid-19.
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