Le syndicat des boulangers a dénoncé jeudi lors d’une réunion à son siège à Beyrouth la hausse du prix de la farine, dans un contexte de « dégradation » de la situation économique « dans tous les secteurs », selon un communiqué de l’organisme.
Le prix de la farine se négocie aux environs de « 270 dollars » par tonne, contre « 220 dollars précédemment », selon le président du syndicat des cultivateurs de blé, Khaled Chouman, contacté par L’Orient-Le Jour, qui lie cette hausse au renchérissement des prix du blé sur les marchés internationaux.
Les cours du blé ont en effet enregistré une forte hausse l’été dernier, la tonne de blé américain de référence en raison d’une moisson mondiale plus faible que prévu.
Le Liban importe une grande partie de ses besoins en blé principalement de Russie, d’Ukraine et du Canada. Les producteurs locaux bénéficient pour leur part d’un mécanisme de subvention mis en place par un décret de 1959.
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