Chaque portion renferme quelque 260 calories.
Ingrédients
– 1 poulet entier organique
– 8 oignons
– 4 clémentines
– 6 cuillères à soupe d'arak
– 6 cuillères à soupe de jus de clémentine
– 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
– 3 cuillères à soupe de mélasse de grenade
– 3 cuillères à soupe de feuilles de thym organique
– 1/2 cuillère à thé de poivre blanc
– 1/2 cuillère à thé de sel.
Préparation
– Laver le poulet et retirer la peau. Le diviser en huit pièces. Les saler et les poivrer.
– Déposer les pièces de poulet dans un pyrex. Recouvrir d'oignons coupés en quartiers.
– Dans un bol, mélanger l'arak, le jus de clémentine, la mélasse de grenade et la moutarde. Verser la sauce sur le poulet. Recouvrir le tout avec les clémentines coupées en rondelles.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 45 minutes.
Temps de préparation : 1h10 minutes.
Portions : 6.
Petit lexique
– Les protéines servent à réparer et maintenir en bon état les tissus.
– Les fibres alimentaires sont indispensables au bon fonctionnement digestif.
– La vitamine B6 est nécessaire pour la production des hormones de croissance Gaba dans le cerveau.
– La vitamine B9 ou acide folique est importante pour le renouvellement des cellules.
– La vitamine C ralentit le vieillissement des cellules, augmente la résistance aux infections, favorise l'absorption intestinale du fer et lutte contre la fatigue.
– Le calcium est essentiel pour la minéralisation des os.
– Le potassium joue un rôle dans la contraction musculaire. Il aide à maintenir une pression artérielle normale.
– Le phosphore aide à maintenir la santé des os.
Cette rubrique aborde les bienfaits nutritionnels d'un aliment. Elle est réalisée en collaboration avec Nicole Maftoum, diététicienne. Site Web : www.eatlikenicole.com ; Facebook : Eat Like Nicole.
Préparation– Laver le poulet et retirer la peau. Le diviser en huit pièces. Les saler et les poivrer.– Déposer les pièces de poulet dans un pyrex. Recouvrir d'oignons coupés en quartiers.– Dans un bol, mélanger l'arak, le jus de clémentine, la mélasse de grenade et la moutarde. Verser la sauce sur le poulet. Recouvrir le tout avec les clémentines coupées en rondelles.– Faire cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 45...
