Recette d'automne
Chefs libanais sans frontières
Les choux de Bruxelles aux raisins, figues et noix, de Philippe Massoud
Accord mets et vins
Conseils, idées reçues… On fait le point avec James Palgé, directeur technique vigne-vin chez Château Ksara
Accord mets et vins
Pavlova au chocolat (sublimée par le Moscatel)
Accord mets et vins
Bar poêlé et sauce vierge (et… chardonnay beurré)
Accord mets et vins
Joue de bœuf confite (qui s’éveille sur des accents tanniques)
Sahtein
Ce hommos qui déchaîne les passions
Chefs libanais sans frontières
Le poulet citron zaatar (et son bouillon unique), Carla Rebeiz
Chefs libanais sans frontières
Les cailles à la mélasse de grenade de Karim Haïdar (et de sa mère)
Chefs libanais sans frontières
La panade d’aubergines (fattit batinjane) à la tomate et au basilic de Liza
Chefs libanais sans frontières
Le chou-fleur en « mama ganoush » d’Alan Geaam
Hommes aux fourneaux
Le « Angel Cake » de Carl Gerges
Hommes aux fourneaux
Les « pappardelle » de courgettes à la feta et au citron de Matteo el-Khodr
Sahtein
La kebbé à travers les générations
Hommes aux fourneaux
La kafta bi batata de Chaker Bou Abdalla
Insta(nt) cuisine libanaise
Le gâteau au chocolat de Sandra Boghos Letayf, Sandy’s Kitchen
Insta(nt) cuisine libanaise
La Fatté au pesto de Maya, The Kitchen editor
Insta(nt) cuisine libanaise
Le cocktail « sour » d’arak et jus de mûre de Pierre Farah
Insta(nt) cuisine libanaise