En bref

« Goût de/Good France » : 2e édition le 21 mars
Quelque 1 500 chefs dans 150 pays vont concocter des menus « valorisant la tradition culinaire française » pour la 2e édition de l'opération « Goût de/Good France », organisée le 21 mars par le chef Alain Ducasse et le Quai d'Orsay. Les chefs n'ont pas de menu imposé. Les établissements participants vont des bistrots et brasseries jusqu'aux grands restaurants gastronomiques, pour un menu dont le prix est libre. En Pologne, le restaurant Sfera by Sebastian Krauzowicz, à Torun, proposera lotte et coquilles Saint-Jacques, pigeon et châtaignes, et un fondant au chocolat, pour un menu à 40 euros. Au restaurant Allard à Paris, Laetitia Rouabah a prévu un pâté en croûte et des gougères d'épeautre en apéritif, un canard de Challans à l'orange ainsi qu'une tarte Tatin, pour 70 euros.