Labné à la farce de katayef

Ce dessert est riche en calcium, en oméga-3, en protéines et en fibres alimentaires. Il constitue également une source de vitamines B2, B3 et E, de magnésium et de potassium.

Ingrédients
– 2 cuillères à soupe de labné allégée
– 7 noix
– 12 amandes
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 cuillère à soupe d'eau de rose
– 1 cuillère à thé d'eau de fleurs d'oranger.

Préparation
– Mettre les noix et les amandes dans un robot culinaire, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
– Ajouter le sucre, l'eau de rose et l'eau de fleurs d'oranger.
– Dans un bol, mettre la labné et le mélange des amandes et des noix.

Temps de préparation :
10 minutes.
Portion : 1.

Petit lexique

– Le calcium est essentiel pour la minéralisation des os.
– Les acides gras oméga-3 contribuent à la diminution de l'agrégation des plaquettes sanguines, ce qui réduit le risque de formation de caillots.
– Les fibres alimentaires sont indispensables au bon fonctionnement digestif.
– La vitamine B2 favorise la régénération cellulaire.
– La vitamine B3 intervient dans la formation des globules rouges, la circulation sanguine, le transport de l'oxygène aux cellules, ainsi que le bon fonctionnement des systèmes digestif et nerveux.
– La vitamine E joue un rôle dans la protection des membranes cellulaires. Elle a également des propriétés anti-inflammatoires.
– Le magnésium aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires et à réguler le taux de sucre dans le sang. Il aide également à la relaxation musculaire.
– Le potassium joue un rôle dans la contraction musculaire. Il aide à maintenir une pression artérielle normale.

Cette rubrique aborde les bienfaits nutritionnels d'un aliment.
Elle est réalisée en collaboration avec Nicole Maftoum, diététicienne.
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