Photo tirée du site youmag.com
Les repas festifs de Noël et du Nouvel An se font ressentir sur la balance ? Plutôt que de se lancer dans un régime draconien au risque de baisser les bras le lendemain, Émilie Béchara, diététicienne, fournit douze conseils susceptibles d’aider à retrouver son poids initial et à le maintenir.
1- S’aider
Dans cet objectif, il faudrait :
– Vider la maison de toutes les douceurs qui donnent l’eau à la bouche. Préparer des snacks de 100 calories chacun : 30 g de fromage blanc allégé avec une tranche de 15 g de dinde, 40 g de céréales, 1 verre et demi de carottes, 3 mandarines, 4 abricots secs et une cuillerée à soupe de raisins secs, quatre cerneaux de noix et 6 amandes, 20 g de chocolat noir...
S’en servir à chaque fois qu’on a faim.
– Dans le cas d’une vie mondaine chargée, essayer d’organiser des rencontres « non gastronomiques » entre amis.
– Préparer des gelées faibles en calories (10 calories) qu’on met dans de petits pots en plastique. S’en servir quand on a faim.
– Préparer une crème anglaise faible en calories. Pour ce faire, il suffit de remplacer le lait par de l’eau et le sucre par des édulcorants. On peut ajouter du cacao en poudre.
2- Se reposer
Il faut prendre le temps de se reposer. Le manque de sommeil pousse à manger encore plus !
3- Identifier les habitudes alimentaires à changer
Établir une liste des habitudes alimentaires qu’on aimerait changer :
– Dans le cas de grignotage, remplacer les douceurs par un fruit coupé en de très fines tranches, des concombres, des feuilles de laitues, du chou-fleur, des tomates- cerises, etc.
– Réduire la quantité de matières grasses dans son alimentation surtout dans les produits laitiers.
– Essayer de prendre les boissons chaudes sans sucre. Chaque cuillerée à café de sucre contient 20 calories...
– Introduire le sport dans son mode de vie.
– Choisir une habitude à la fois et œuvrer pour la changer. Ne s’attaquer à une deuxième habitude que lorsque le premier pari est gagné.
4- Mettre des couleurs dans son assiette
Colorier son assiette à l’image de l’arc-en-ciel. Il est vivement conseillé de choisir des légumes et des fruits de différentes couleurs pour prendre tous les minéraux et vitamines nécessaires à l’organisme.
– Le rouge contient de la vitamine C, excellente pour le système immunitaire de l’organisme. Penser donc à manger des tomates, des radis, des pamplemousses ou des fraises.
– Le vert est riche en fer, excellent pour la lutte contre l’anémie, et en potassium, minéral jouant un rôle dans la régulation de la tension artérielle. Inviter à sa table le brocoli, le persil, les épinards...
– Le jaune/orange est riche en vitamine A, un antioxydant susceptible de diminuer le taux du LDL-mauvais cholestérol dans le sang et de protéger contre certaines formes de cancer. Penser donc à grignoter quelques carottes ou à introduire les poivrons jaunes dans ses plats.
– Le bleu/violet est riche en phénoliques, qui augmente le taux du HDL-bon cholestérol dans le sang. Les pruneaux et les aubergines sont à recommander.
– Le blanc contient de l’allium, une substance retrouvée notamment dans les oignons, aidant à diminuer les risques des maladies cardiaques et de certaines formes de cancer.
5- Manger des céréales complètes
Essayer de manger autant que possible des céréales complètes, pour augmenter l’apport quotidien en fibres. Privilégier à cet effet le pain brun et les pâtes au blé complet.
6- Astuce
Mettre peu d’aliments dans sa fourchette. Cette astuce aide à manger moins et plus lentement.
7- En mangeant, ne rien faire d’autre
Il ne faut surtout pas manger devant la télévision ou l’ordinateur, parce qu’on a tendance à manger plus sans s’en rendre compte.
8- Fuir la gourmandise
Lorsqu’on a une envie folle de manger, prendre un chewing-gum, se brosser les dents, boire un grand verre d’eau, faire une marche rapide de cinq minutes ou attendre vingt à trente minutes. Si cette envie persiste, manger une petite portion de ce dont on a envie : un bout de chocolat, une bouchée de gâteau, etc.
9- Arrêter de manger avant d’avoir une indigestion
Il faut toujours se lever de table en ayant toujours une légère sensation de faim, pour éviter des calories superflues.
10- Privilégier le petit déjeuner
Il faut toujours avoir un petit déjeuner solide :
– un verre de lait allégé, un sandwich de pain brun ou de céréales de fromage blanc allégé, de dinde, de labné allégée... et un fruit ;
– un yaourt allégé avec un bol de céréales et un fruit ;
– une omelette (2 œufs) avec des légumes, une tranche de pain de mie et un demi-verre de jus d’orange frais.
Le petit déjeuner solide permet d’éviter de consommer des produits calorifiques en période d’après-midi.
11- Ne pas se priver
Une fois par semaine, s’offrir un repas dont on a très envie pour éviter un défoulement ultérieurement.
12- Se gâter
S’offrir un petit cadeau à chaque fois qu’on gagne un défi.
Les repas festifs de Noël et du Nouvel An se font ressentir sur la balance ? Plutôt que de se lancer dans un régime draconien au risque de baisser les bras le lendemain, Émilie Béchara, diététicienne, fournit douze conseils susceptibles d’aider à retrouver son poids initial et à le maintenir. 1- S’aider Dans cet objectif, il faudrait :– Vider la maison de toutes les douceurs qui donnent l’eau à la bouche. Préparer des snacks de 100 calories chacun : 30 g de fromage blanc allégé avec une tranche de 15 g de dinde, 40 g de céréales, 1 verre et demi de carottes, 3 mandarines, 4 abricots secs et une cuillerée à soupe de raisins secs, quatre cerneaux de noix et 6 amandes, 20 g de chocolat noir...S’en servir à chaque fois qu’on a faim.– Dans le cas d’une vie mondaine chargée, essayer d’organiser des...
