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Liban

Boules de mont-blanc au chocolat amer

OLJ
24/12/2012
Ingrédients
• Les restes du mont-blanc
• Du chocolat amer.

Mode de préparation
– Passer les restes du
mont-blanc au mixeur jusqu’à obtention d’une pâte
molle.
– Faire de petites boules. Laisser réfrigérer.
– Faire fondre le chocolat au bain-marie à 37°C.
– Retirer les boules de mont-blanc du réfrigérateur, et à l’aide d’une pique en bois, les faire tremper dans la sauce chocolat.
– Les disposer dans une assiette et réfrigérer de nouveau.

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