INSOLITE Glaces « au cactus » ou « au serpent à sonnettes » pour gosiers asséchés

Les Japonais avides de sensations fortes mais fraîches peuvent désormais déguster une glace au cactus, à la langue de bœuf et même au serpent à sonnettes, dans un Musée de la glace qui a ouvert ses portes à Tokyo pour l’été. Pour la somme de 1 050 yens (7 euros), le gastronome a également le choix entre la crème glacée à la crevette, aux nouilles chinoises, à l’aubergine rôtie, au wasabi (moutarde forte japonaise), au riz, au tofu ou encore à la patate. « C’est franchement dégoûtant. Mais cela vaut la peine d’essayer », grimace un étudiant de 19 ans après avoir avalé une glace au « sanma », un long poisson très populaire au Japon, mais qui est le plus souvent consommé grillé. Le Musée de la glace, qui s’est installé dans un complexe de loisirs du quartier tokyoïte d’Ikebukuro, restera ouvert jusqu’au 30 septembre. Les glaces sont élaborées à partir de classiques crèmes glacées à la vanille ou au chocolat. La première impression est trompeuse, les relents de poisson ou de reptile ne commençant à se faire sentir qu’au bout de la troisième cuillerée, a constaté une journaliste étrangère. Selon le caissier du musée, l’attraction attire beaucoup de clients, même si peu d’entre eux reviennent.