Minérale ou distillée : laquelle choisir ?(photos)

Alors que certains ne jurent que par l’eau minérale, d’autres prônent l’eau pure distillée comme étant l’eau saine par excellence. La polémique fait rage et le consommateur ne sait plus où donner la tête ! Les bienfaits certains de l’eau minérale Qu’on la sirote ou qu’on y barbote, l’eau minérale a un effet sur la santé. Un coup d’œil à la composition des eaux offertes par les différentes stations thermales permet de sélectionner celles dont les caractéristiques correspondent le mieux aux besoins de chacun. L’eau minérale naturelle est une eau d’origine souterraine naturellement saine et possédant des teneurs particulières et constantes en sels minéraux et en oligoéléments lui conférant des propriétés favorables à la santé. Ses vertus diurétiques sont connues depuis le Moyen Âge. Selon la source dont elle provient, elle est plus ou moins fortement minéralisée, plus ou moins riche en oligoéléments indispensables au maintien d’une bonne santé. Si le corps souffre de certaines carences, un apport supplémentaire en oligoéléments peut y remédier. Quelques exemples: le zinc favorise la croissance et les défenses immunitaires; le silicium renforce la trame osseuse et les cartilages; le manganèse a une action antiallergique; le fer favorise la production de globules rouges; le cuivre a un effet anti-infectieux et anti-inflammatoire; le cobalt agit sur le système cardio-vasculaire et neurovégétatif. Riche en sels minéraux et en oligoéléments, l’eau minérale naturelle aide à couvrir les besoins du corps humain. Son atout majeur est son absence d’apport calorique. C’est la qualité de l’eau que fournit Dynamics Concept. Néanmoins, Ahmed el-Husseini, président et directeur exécutif d’Aqua Blue, n’est pas d’accord. Les conseils des médecins et des spécialistes sont pour lui assez éloquents. L’apport en minéraux devrait être fourni par le régime alimentaire et non par l’eau. La fonction primordiale de l’eau est de purifier l’organisme et non d’être une source nutritionnelle de minéraux. «Il y a actuellement une évolution dans l’idée qu’on a de l’eau. Un changement s’opère. Même les grandes compagnies d’eau minérale commencent à réaliser ce changement vers la réduction des minéraux dans l’eau que nous buvons. En tout cas, la quantité de minéraux qu’on peut prendre de l’eau est très minime pour qu’on puisse en profiter. Le calcaire est nocif pour la santé, c’est pourquoi l’eau doit être distillée». Ahmed el-Husseini concède que la tendance dans le passé était de rechercher l’eau riche en minéraux. C’était l’avis de l’ancienne école nutritionniste. «Or, il s’est avéré que le contraire était vrai, d’autant plus que certains minéraux comme les bicarbonates et le calcaire affectent les reins ainsi que les tissus et les cellules de l’organisme», souligne-t-il. «De plus, ne manque-t-il pas d’ajouter, même en admettant que les minéraux présents dans l’eau minérale soient bénéfiques pour la santé, pour pouvoir répondre aux besoins de l’organisme, on devrait boire des centaines de bouteilles par jour». Pour Ahmed el-Husseini, plus les gens ont conscience de ce que devrait être l’eau, plus ils rechercheront l’eau pure. Selon lui, on boit de l’eau pour purifier l’organisme et en enlever les excès de sels et non pour y apporter une quantité négligeable de minéraux que le corps pourrait se procurer dans tous les cas de l’alimentation! L’eau distillée, aussi pure que l’eau de pluie La nature a recours à un processus propre pour purifier l’eau: la distillation. Le soleil chauffe la surface de l’eau jusqu’à ce qu’elle se transforme en vapeur. La vapeur monte en laissant toutes les impuretés derrière elle. Cette vapeur purifiée est de nouveau condensée en eau sous forme de pluie. La société Aqua Blue copie la nature. Elle porte l’eau à ébullition. La vapeur monte en laissant derrière elle les bactéries, les minéraux et les polluants. Elle est ensuite condensée pour devenir de l’eau distillée pure. Aqua Blue a été pionnière dans l’introduction du concept de l’eau distillée pure au Liban. Son objectif: donner au consommateur une eau pure à un coût abordable, une eau qui a été distillée pour en éliminer toutes les impuretés. Surtout que le plus souvent au Liban, l’eau, dont l’eau de robinet et l’eau embouteillée, accuse une teneur en minéraux qui dépasse 1450 ppm. Or, selon la FDA, il ne faut pas que la teneur en minéraux dans l’eau dépasse 500 ppm. L’eau fournie par Aqua Blue contient moins de 10 ppm. Pour les responsables, l’eau doit être pure, telle l’eau de pluie. «Le ministère de la Santé devrait, selon Ahmed el-Husseini, contrôler la qualité de l’eau et interdire les eaux ayant une teneur de 1500 ppm». Aqua Blue copie ainsi le processus naturel de la distillation de l’eau de pluie. La technologie est importée des États-Unis, et tous les équipements sont approuvés par la FDA. Tout le processus est naturel et ne comporte aucun élément chimique. Ahmed el-Husseini conclut qu’il y a aujourd’hui dans le monde un problème de rareté d’eau, voilà pourquoi l’avenir sera à l’eau pure. «On procédera non seulement à la purification de l’eau municipale mais aussi à celle de l’eau de mer», préconise-t-il. Rodolphe Saadé ne partage pas cet avis. Pour lui, l’eau distillée n’a aucun goût et on ne sait pas quelles sont ses composantes. «C’est vrai, concède-t-il, elle est vendue à bon marché. L’eau minérale est plus chère parce que l’on sait d’où elle provient. Les tests prouvent ses composantes». À ceux qui doutent de la qualité de l’eau minérale, Rodolphe Saadé répond: «Il suffit que l’eau minérale soit bue par un enfant pour garantir sa qualité. Les médecins recommandent au Liban à toutes les femmes enceintes de boire de l’eau Nada. C’est une référence». Pour Élie Barakat, directeur de Dynamics Concept, «les bienfaits de l’eau minérale naturelle sont bien connus: elle fournit au corps les minéraux nécessaires. Nada est une eau rafraîchissante et légère. C’est ce qu’on attend de l’eau en général. C’est un excellent produit naturel, que tout le monde peut boire à volonté, à tout moment et à tout âge sous forme de boisson chaude ou froide». Conseils aux consommateurs Comme tous les produits destinés à la consommation, les eaux commerciales, qu’elles soient minérales ou distillées, sont en principe soumises au contrôle gouvernemental. Cependant, après qu’elles aient été vendues, intervient la question de la conservation. La durée de conservation de l’eau embouteillée (contenant non ouvert) est de deux ans. Elle est d’un an pour les bouteilles de plastique contenant de l’eau non gazéifiée. Elle est de trois mois pour les bouteilles d’eau gazéifiée en contenant de plastique. Lorsque les contenants sont ouverts, il faut les réfrigérer et boire l’eau dans les jours qui suivent. Pour ce qui est des eaux vendues au volume, assurez-vous que les contenants que vous utilisez sont désinfectés. Ces eaux doivent être réfrigérées et absorbées dans un court laps de temps (environ 3 à 4 jours). Que ce soit à la maison ou au travail, beaucoup de gens boivent régulièrement de l’eau de fontaines embouteillée. Pour que l’eau de ces fontaines soit de bonne qualité, trois critères doivent être respectés: un système de réfrigération efficace; un bon taux de roulement des cruches (plus les cruches se vident rapidement, plus elles sont changées souvent et plus la qualité de l’eau sera bonne); un nettoyage de la fontaine au moins une fois tous les deux mois. Alors quelque soit l’eau que vous choisissez, veillez à bien la conserver. C’est un élément indispensable au dynamisme de votre corps.