La culture hydroponique : un substitut à l'agriculture traditionnelle(photos)

Au commencement était la terre qu’on ensemençait pour récolter à des saisons fixes. Puis la culture sous serres a fait son apparition, donnant trois récoltes par an quelle que soit la saison. L’irrigation au système dit «goutte-à-goutte» a permis de développer cette forme de culture en économisant l’eau et en évitant au paysan d’avoir à attendre la saison des pluies. C’est aujourd’hui au tour de la culture hydroponique de prendre la relève. Comme son nom l’indique, la culture hydroponique consiste à cultiver les plantes dans une solution d’eau additionnée des sels minéraux nécessaires à leur croissance sans avoir recours à la terre. Cette forme de culture intensive produit des légumes à longueur d’année et n’est donc pas asservie à ce que nos paysans appellent «la fatigue du sol» puisque les sels minéraux sont directement ajoutés à l’eau dans laquelle les plantes poussent et croissent. Très répandue en Europe, cette forme de culture a été introduite il y a quelques années au Liban où elle semble donner d’excellents résultats.