La Fatté au pesto de Maya, The Kitchen editor

Elle s’appelle Maya Ammous, elle a 37 ans et un fils de 5 ans. Elle vit à Dubaï depuis 13 ans et c’est elle qui est derrière le contenu du compte Instagram @thekitcheneditor et sur Tiktok, partageant des vidéos et du contenu liés à la nourriture et au style de vie.

Venue de l'univers du marketing avec un BS en gestion de l'Université libanaise américaine à Beyrouth – LAU et après avoir travaillé dans les médias traditionnels pendant plus de 10 ans, elle choisit de s’aventurer dans le monde numérique, la création de contenu et l'industrie alimentaire. Mais il lui faudra attendre sa maternité pour décider de quitter son emploi et de se lancer entièrement dans cette activité. « J'adore cuisiner et créer de nouvelles recettes inattendues, sans, bien sûr, toucher à l'intégrité des aliments ou des recettes traditionnelles. Cuisiner a toujours été une passion pour moi. Je voulais créer une page qui offre à mes abonnés des recettes faciles, claires et accessibles. J'ai choisi ce nom qui est un clin d'œil à mon ancien métier dans l'édition et à mon amour pour la cuisine. »

À ses 214 000 followers, elle propose des recettes de son cru, en général à un rythme quotidien, « parce que, dit-elle, je crois que notre cuisine méditerranéenne doit être diffusée dans le monde entier en raison de sa richesse et de sa qualité nutritive. La nourriture et la diffusion de mes recettes sont ma façon de communiquer et de montrer l’amour que je porte à ma famille, mes amis et ma 'famille virtuelle' qui me pousse à m'améliorer chaque jour dans ce que je fais. »