Chez Kubri, trois Libanaises promettent de régaler Paris
Dans ce restaurant du 11e arrondissement de Paris* qui attire déjà tous les regards, les sœurs Mayfrid et Ingrid Chehlaoui, avec la chef Rita Higgins aux manettes, apportent un regard contemporain, vibrant et en tout cas inédit sur les goûts nostalgiques de la cuisine libanaise. Un régal.
À gauche, la chef Rita Higgins avec les deux fondatrices de Kubri, Ingrid et Mayfrid Chehlaoui. Photo DR
Avec l’intérêt grandissant pour la cuisine méditerranéenne, celle du Liban en particulier, et en tout cas à la suite de l’importante vague d’émigration provoquée par les crises successives qui secouent le pays depuis l’automne de 2019, Paris a...
Avec l’intérêt grandissant pour la cuisine méditerranéenne, celle du Liban en particulier, et en tout cas à la suite de l’importante vague d’émigration provoquée par les crises successives qui secouent le pays depuis l’automne de 2019, Paris a...
Nos articles vous ont plu ? S’ils méritent d’être lus, ils méritent aussi d’être soutenus…
Abonnez-vous dès 0.98$ seulement et accédez à une information de qualité en continu.
Offre envoyée. En espérant vous compter parmi nos abonnés.
Souhaitez-vous soutenir L’Orient-Le Jour ?
Le Liban étant embarqué dans un processus d’effondrement, plus que jamais, nous avons besoin de vous. En nous soutenant, vous nous permettez de continuer à assurer notre mission.
Offre envoyée. En espérant vous compter parmi nos abonnés.
Souhaitez-vous soutenir L’Orient-Le Jour ?
Le Liban étant embarqué dans un processus d’effondrement, plus que jamais, nous avons besoin de vous. En nous soutenant, vous nous permettez de continuer à assurer notre mission.
Chers lecteurs, afin que vos réactions soient validées sans problème par les modérateurs de L'Orient-Le Jour, nous vous prions de jeter un coup d'oeil à notre charte de modération.
Le nom, à connotation fortement égyptienne, est de mauvais goût...
IBN KHALDOUN
15 h 42, le 15 mai 2023
Miam Miam Miaaam, et Bon Courage
Wlek Sanferlou
13 h 39, le 15 mai 2023
ce sont des produits et recettes arabes que les israéliens utilisent et se l’approprie, en part l’occupation c’est notre cuisine
Thérèse Salem
11 h 29, le 15 mai 2023
Pas testé encore mais il est temps que la cuisine libanaise sorte de sa zone de confort pour se mettre au(x) goût(s) du jour. Les chefs israéliens, Ottelenghi en tête, font un malheur avec leurs recettes sophistiquées à base de zaatar, sumac, houmous, et autres ingrédients qui nous sont bien familiers.
Marionet
08 h 59, le 15 mai 2023
Such a wonderful article. Thank you for introducing another business by Lebanese expatriates, successful by all measures.
Mireille Kang
07 h 13, le 15 mai 2023
Bonne chance et espérons leur un plein succès. J’espère qu’ils /elles auront d’autres plats plus traditionnels et moins artistiques. Parce que ces photos sont plus une oeuvre d’art « abstrait » , qu’un plat où l’on aimerait plonger dedans et manger d’une manière appétissante. Tjrs sur la base des photos : Il semblerait qu’il y aurait des efforts à faire pour rendre appétissant du moins visuellement. Anyway, Bravo Mesdames et bonne chance.
commentaires (6)
Le nom, à connotation fortement égyptienne, est de mauvais goût...
IBN KHALDOUN
15 h 42, le 15 mai 2023