Gastronomie
Restauration
Au 6ème offre un espace privé pour des dîners à Achrafieh
Vient de paraître
La cuisine libanaise d’Edouard Massih, des plats, une épicerie à Brooklyn, et aujourd'hui un livre
Gastronomie
Omar Khalil, un pont entre le Liban et la Polynésie française
Hommes aux fourneaux
Le « mafé » de poulet de Hady Sy
Hommes aux fourneaux
Les fusilli à la crème de citron de Sabyl Ghoussoub
Hommes aux fourneaux
Le ceviche de mérou au citron, tomates, avocats et piments d’Albert Kostanian
Hommes aux fourneaux
Le poulet aux betteraves de Misbah Ahdab
Chefs libanais sans frontières
Les choux de Bruxelles aux raisins, figues et noix, de Philippe Massoud
Gastronomie
Philip Khoury, le chef pâtissier libanais « visionnaire » de Harrods
Accord mets et vins
Pavlova au chocolat (sublimée par le Moscatel)
Accord mets et vins
Bar poêlé et sauce vierge (et… chardonnay beurré)
Accord mets et vins
Joue de bœuf confite (qui s’éveille sur des accents tanniques)
Chefs libanais sans frontières
Les cailles à la mélasse de grenade de Karim Haïdar (et de sa mère)
Hommes aux fourneaux
Le « Angel Cake » de Carl Gerges
Hommes aux fourneaux