Les contrôleurs du ministère de la Santé ont dressé samedi un procès-verbal à l'encontre de l'abattoir central de Saïda et ont demandé au mohafez du Liban-Sud de « le fermer jusqu'à ce qu'il réponde aux conditions d'hygiène requises pour le transport ».
Dans un communiqué, le ministère de la Santé a précisé que les contrôleurs ont effectué samedi à l'aube une perquisition dans l'abattoir avec l'aide des Forces de sécurité intérieure. Ils ont ainsi découvert que « de nombreux bouchers transportent la viande dans des véhicules non frigorifiés et non équipés, ce qui fait encourir aux citoyens des risques d'intoxication, notamment en été ». « Pourtant, les responsables de l'abattoir ont été mis en garde contre ce problème à maintes reprises », a souligné le ministère, précisant « que certaines personnes ont menacé les contrôleurs ».
De son côté, le conseil municipal de Saïda a publié un communiqué assurant « les citoyens que l'abattoir répond aux normes requises d'hygiène et que le travail s'y poursuit ». « Les mesures prises par le ministère de la Santé concernent les bouchers qui viennent, dans leur majorité, de l'extérieur de la ville », indique le communiqué.
Le conseil municipal a rappelé qu'il avait déjà adressé des avertissements dans ce sens aux bouchers, « bien avant les mesures prises par le ministère, pour qu'ils respectent les conditions sanitaires requises pour le transport de la viande ». Le délai accordé dans le cadre de ces avertissements expire dans une semaine, précise le communiqué.
Par ailleurs, les contrôleurs du ministère ont fermé « Saj el-Maram », à Jounieh, parce qu'il ne répond pas aux conditions d'hygiène requises. De même, et dans le cadre de la campagne menée pour la sécurité sanitaire du blé, les contrôleurs du ministère ont fermé vingt et une minoteries dans différentes régions du pays.
Liban - Hygiène alimentaire
Le ministère de la Santé réclame la fermeture de l’abattoir de Saïda
OLJ / le 04 juillet 2016 à 00h00