Le coup d’envoi du Salon Horeca a été donné sous le patronage du ministre du Tourisme, Michel Pharaon.
Grande affluence au Salon Horeca, portant sur l'hôtellerie et la restauration, qui se poursuit au Biel, dans le centre-ville de Beyrouth, jusqu'à demain, mercredi, de 15h à 21h. Organisée par Hospitality Services, cette 22e édition du Salon Horeca a été inaugurée lundi sous le patronage du ministre du Tourisme, Michel Pharaon.
Ce Salon, qui représente le lieu de rencontre annuelle des professionnels des secteurs de l'hôtellerie et de la restauration, regroupe 350 exposants, 25 experts internationaux et 500 participants qui prendront part à une vingtaine de compétitions et d'ateliers ayant pour but d'amener les visiteurs à découvrir les produits qui permettent d'améliorer l'expérience culinaire de chacun.
Le coup d'envoi de ce 20e Salon Horeca a été donné au cours d'une cérémonie qui s'est déroulée en présence de nombreuses personnalités, de diplomates, de présidents de syndicat et d'associations professionnelles et de journalistes.
Dans son allocution prononcée à cette occasion, le ministre Pharaon a estimé que cette manifestation annuelle « défie tous les obstacles » qui se manifestent sur la scène libanaise. M. Pharaon a notamment souligné que Horeca « n'est pas uniquement un Salon destiné aux connaisseurs de l'art de l'accueil et de l'alimentation au Moyen-Orient, mais il est également devenu incontournable pour toute personne intéressée par le monde de l'hôtellerie et de l'alimentation ». De son côté, Mme Joumana Dammous-Salamé, directrice générale de Hospitality Services, a mis l'accent sur le soutien d'Horeca aux talents et aux jeunes professionnels locaux dans le domaine de l'hôtellerie grâce à diverses compétitions organisées lors du Salon. « L'objectif d'Horeca cette année est l'appréciation des compétences et l'innovation, ainsi que la stimulation de la créativité et la mise en valeur de l'art culinaire libanais et des chefs libanais les plus importants, a notamment souligné Mme Dammous-Salamé. Les chefs présents auront également l'occasion de promouvoir le patrimoine libanais à travers des démonstrations présentées par de célèbres chefs libanais. »
