La campagne sur l’hygiène alimentaire s’attaque à l’industrie des légumes marinés au vinaigre

Les ministres de l'Industrie, de l'Agriculture et de la Santé, respectivement Hussein el-Hajj Hassan, Akram Chehayeb et Waël Bou Faour, ont tenu hier une rencontre pour discuter des moyens de sécuriser l'industrie des légumes marinés au vinaigre. Cela est d'autant plus important que de nombreuses infractions ont été constatées dans ce secteur. Elles sont principalement commises par des usines illégales. « Celles-ci disposent d'un délai d'un mois pour régulariser leur situation », au risque « d'être fermées », a affirmé M. Hajj Hassan, au cours d'une conférence de presse.
D'autres problèmes ont été identifiés, selon les ministres, et seront réglés en concertation avec les propriétaires des usines. Le principal problème reste, selon M. Hajj Hassan, « le couvercle des barils en plastique ». « Les remplacer par des couvercles plus modernes nécessite trois mois, souligne-t-il. Durant cette période, nous œuvrerons également à remplacer les barils défectueux. »
M. Bou Faour a précisé dans ce cadre que le ministre de l'Industrie avait déjà donné ses instructions aux propriétaires des usines de légumes marinés au vinaigre pour qu'ils utilisent les barils spécifiques aux industries agroalimentaires. Il a souligné en outre que sur les 132 usines ayant fait l'objet d'inspections, seules 25 sont légales.
M. Chehayeb a pour sa part insisté sur la nécessité de « réguler ce secteur » pour une meilleure sécurité de ces produits, mais aussi pour pouvoir continuer à les exporter.
Les trois ministres se sont entendus notamment à : fournir aux propriétaires des usines de légumes marinés au vinaigre les informations nécessaires concernant les normes requises ;
s'entendre avec les fabricants des barils sur des prix préférentiels ; interdire l'utilisation des barils recyclés ; détruire les barils défectueux et leurs contenus ; retirer les barils cinq ans après leur fabrication ; assurer une mise en œuvre de l'étude menée par l'USaid sur les conditions sanitaires pour la fabrication des légumes marinés au vinaigre.