À vos maamouls, prêts, partez !

On en parle, on les prépare, on les attend depuis de longues semaines... C'est l'obsession du moment. Voici venu le temps des fêtes de Pâques, et avec, la dégustation de leur pâtisserie-emblème : les maamouls. Cette douceur à base de semoule fine et de farine, farcie de noix, de dattes, d'amandes ou de pistaches, se fait de plus en plus coquette, petite, fine, raffinée et même allégée ! Préparés par les meilleurs pâtissiers et traiteurs de la ville, chacun gardant secrète cette petite chose en plus, parfum ou ingrédient-clé, et par des associations caritatives devenues de vraies pros, avec la saison des maamouls, le carême est vite oublié.