Hygiène alimentaire : Bou Faour constate « une amélioration dans les résultats des tests sur les échantillons »

Le ministre de la Santé Waël Bou Faour a annoncé hier, lors d'une conférence de presse, une nouvelle liste d'établissements contrevenant aux normes de la sécurité sanitaire des aliments (voir encadré). Il a néanmoins souligné que dans la nouvelle série d'échantillons prélevés, moins de produits se sont avérés contrevenir aux règles par rapport aux premières listes données au début de sa campagne. Il a précisé qu'auparavant, les échantillons non conformes aux normes dépassaient régulièrement les 35 %, alors que lors du prélèvement des derniers échantillons, 254 étaient conformes et seulement 29 ne l'étaient pas. M. Bou Faour a, dans ce cadre, salué « un premier exploit résultant de la campagne ». « Ces nouveaux résultats prouvent que les directeurs d'établissement ont commencé à régler la situation et à coopérer avec l'État », a-t-il indiqué.
Un abattoir à Ajaltoun, au Kesrouan, a en outre été fermé, selon M. Bou Faour. Revenant sur le cas de l'abattoir de Beyrouth, fermé depuis deux semaines, il a dénoncé le fait que dix-huit de ses employés sont décédés de cancer, alors que d'autres suivent toujours un traitement. « Pourquoi le directeur de l'abattoir a-t-il caché ces rapports de décès », a demandé M. Bou Faour. Il a précisé qu'une plainte a été déposée par un avocat au nom des familles des victimes. Il a en outre répété qu'« un des bouchers qui utilisaient l'abattoir de Beyrouth, Abdel Razzak Ibrahim, a été vu dépeçant un animal déjà mort pour vendre sa viande aux clients dans la boucherie d'Ibrahim Zaki ». « Le dossier de l'abattoir de Beyrouth est très épineux et implique des responsabilités pénales », a-t-il ajouté.

(Voir aussi la neuvième liste annoncée par Bou Faour et les listes précédentes ici, ici et là)

Le ministre a également indiqué qu'un certain nombre d'entreprises épinglées dans de précédentes listes sont aujourd'hui conformes aux normes. Il s'agit de McDonalds, Hawa Chicken, Khoury Shopping Center, Spinneys (Jnah) et Kababji (Jal el-Dib). En ce qui concerne les fermes de poulets Tanmia (Békaa), dont le ministre avait ordonné le fermeture pour une période de deux semaines pour une mise aux normes, M. Bou Faour a précisé que seule la mortadelle posait problème et non le poulet. À ce propos, la société Tanmia a remercié hier le ministre Bou Faour « d'avoir annoncé publiquement les résultats des tests, qui se sont avérés conformes aux normes », assurant dans son communiqué « n'avoir jamais eu de doute à ce sujet ».
Dans sa conférence de presse, le ministre Bou Faour n'a pas négligé de rendre hommage à l'action des autres ministères concernés. Pour sa part, le ministre de l'Agriculture Akram Chehayeb a annoncé hier que les résultats de tests sur une centaine de fermes de poulets seront annoncés vendredi. Selon lui, « c'est le transport des poulets de la ferme au point de vente qui peut poser problème ».

Sur un autre plan, la sous-commission parlementaire chargée de discuter des propositions de loi sur la sûreté alimentaire a tenu hier une réunion sous la présidence du député Atef Majdalani. Ce dernier a estimé que « l'examen de la totalité des articles sera probablement terminé d'ici à la semaine prochaine ».

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