Saisie de viandes, volailles et poissons avariés dans des restaurants à Tripoli

Le service sanitaire de la municipalité de Tripoli a saisi hier d’importantes quantités de produits alimentaires avariés dans des restaurants, notamment de la viande, des volailles et des poissons surgelés, de même que de l’huile de friture et des fruits destinés à être pressés.

Le responsable du service, Ghassan Chami, a affirmé, après avoir effectué une tournée auprès des restaurants de la région, dont de nombreux établissement ne respectent pas les normes sanitaires requises : « Non seulement nous avons trouvé de la viande avariée, mais nous avons vu des cuisines sales qui ne respectent pas les minimas en matière de sécurité sanitaire. » Il a souligné que la municipalité a dressé des procès-verbaux à l’encontre des restaurateurs contrevenants et que les dossiers ont été transférés auprès du parquet général, dans l’objectif de prendre les mesures légales adéquates. Il a assuré que « les contrôles se poursuivraient dans les prochains jours ».

De son côté, le président de la municipalité de Tripoli, Nader Ghazal, qui a supervisé l’opération, a assuré que les sanctions toucheront tous les restaurateurs qui portent atteinte à la santé publique. Il a fait valoir que « la municipalité fait son devoir et que le parquet n’a plus qu’à appliquer la loi, sur base des procès-verbaux transmis par la municipalité ».