Une nouvelle législation californienne a imposé aux deux leaders du marché des sodas à apposer un avertissement sur leurs produits phare.
Coca-Cola et Pepsi, les deux géants américains du soda, ont décidé de remplacer le colorant caramel de leurs boissons qui contient un produit chimique jugé cancérigène par une association de défense des consommateurs aux Etats-Unis.
En février 2011, le Centre pour la science dans l'intérêt du public (CSPI) a appelé l’Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) à bannir le 4-méthylmidazole (4-MEI) contenu dans les colorants caramel, qui serait nuisible à la santé.
Une nouvelle législation californienne a également imposé aux deux leaders du marché des sodas à apposer un avertissement, du type "attention produit contenant un composé cancérigène", sur leurs produits phare.
"La compagnie a demandé à ses fournisseurs de caramel de procéder à des modifications de production afin de répondre aux exigences de l’Etat de Californie", a affirmé une des porte-parole de Coca-Cola aux Etats-Unis, Diana Garza Ciarlante à la Radio Nationale Publique (NPR).
Selon la FDA, il faudrait consommer plus de 1.000 canettes de soda par jour pour que le produit constitue un risque à la santé.
La CSPI n’est cependant pas d’accord.
"Les colorants carcinogènes n’ont pas leur place dans la chaîne alimentaire, surtout que leur fonction est esthétique", affirme Michael Jacobson, directeur exécutif de la CSPI dans un communiqué de presse. "À tout le moins, ils ne devraient pas se déguiser derrière l'appellation trompeuse de "colorant caramel". Cela laisse penser que cet ingrédient est similaire à ce que vous obtenez lorsque vous faites fondre du sucre dans une poêle. La réalité est très différente", ajoute-t-il.
L'Association américaine des boissons (ABA), qui représente l'industrie, a annoncé de son côté que ses membres allaient s'adapter à la nouvelle législation californienne en modifiant la composition de leurs produits.
Selon l’ABA, les consommateurs "ne sentiront pas la différence" après modification des boissons.
Contrairement à Pepsi, la formule de Coca-Cola est restée secrète depuis son invention en 1886 par le pharmacien d'Atlanta John S. Pemberton.
En 1919, pour pouvoir bénéficier d'un prêt bancaire, le propriétaire d'alors de la compagnie, Ernest Woodruff, a demandé à ses prédécesseurs d'écrire la formule sur une feuille déposée dans une banque de New York. En 1925, date à laquelle le prêt a été remboursé, Ernest Woodruff a repris la formule écrite et l'a déposée dans une banque d'Atlanta, jusqu'à ce jour.
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En février 2011, le Centre pour la science dans l'intérêt du public (CSPI) a appelé l’Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) à bannir le 4-méthylmidazole (4-MEI) contenu dans les colorants caramel, qui serait nuisible à la santé.
Une nouvelle législation californienne a également imposé aux deux leaders du marché des sodas à apposer un avertissement, du type "attention produit contenant un composé cancérigène", sur leurs produits phare.
"La compagnie a demandé à ses fournisseurs de caramel de procéder à des modifications de...
M'en fout, je ne bois pas de coca et pepsi depuis 30 ans.
13 h 04, le 09 mars 2012