de chambre ainsi qu'un premier prix de piano avant d'y effectuer un cycle de perfectionnement.
Dès 1989, il rencontre le pianiste Krystian Zimerman qui le conseille et le guide dans ses choix. C'est l'un des moments déterminant de son parcours musical.
Frédéric Vaysse-Knitter poursuit sa formation auprès de Wieslaw Szlachta, professeur à l'Académie supérieure de musique de Katowice, en Pologne, puis à la Musikhochschule de Freibourg, en Allemagne, qui lui décerne, en 1994, le diplôme de soliste.
En 1997, il est nommé « révélation classique Adami », en 2001 et 2002, il est résident à la prestigieuse Fondation internationale Theo Lieven
en Italie, puis lauréat du festival Juventus de Cambrai. En 2003, Maria Joao Pires le remarque et l'invite au Piano Festival de Lille 2004.
Frédéric Vaysse-Knitter est directeur artistique adjoint d'Alexandre Tharaud pour le festival Amadeus (Suisse).