Dans le cadre des séminaires mensuels organisés par Greenstone, le promoteur immobilier affilié à la holding Johnny R. Saadé, des experts se sont penchés cette semaine sur le sujet de la sécurité alimentaire et son impact sur les divers secteurs économiques libanais (industrie agroalimentaire, restauration, tourisme...). Ce séminaire, qui a pris place au Vintage Saïfi à Beyrouth, était coanimé par Nassib Nasr, directeur général de la branche libanaise du groupe Apave, spécialisé dans le contrôle technique des risques, et Karim Asmar, directeur général du consultant Hodema. Les présentations ont notamment porté sur le manque de régulation et de surveillance des denrées alimentaires à l'échelle nationale, et l'impact de ce laisser-aller sur la sécurité des consommateurs. La seconde partie des présentations a ensuite abordé l'aspect technique de la sécurité alimentaire, avec une description de la méthode HACCP (système d'analyse des dangers). À titre de rappel, le dossier de la sécurité alimentaire est fréquemment rouvert, en raison des saisies fréquentes de denrées alimentaires périmées ou trafiquées aux frontières, au port ou dans les supermarchés (dont des céréales frelatées quelques jours auparavant).
Dans le cadre des séminaires mensuels organisés par Greenstone, le promoteur immobilier affilié à la holding Johnny R. Saadé, des experts se sont penchés cette semaine sur le sujet de la sécurité alimentaire et son impact sur les divers secteurs économiques libanais (industrie agroalimentaire, restauration, tourisme...). Ce séminaire, qui a pris place au Vintage Saïfi à Beyrouth, était coanimé par Nassib Nasr, directeur général de la branche libanaise du groupe Apave, spécialisé dans le contrôle technique des risques, et Karim Asmar, directeur général du consultant Hodema. Les présentations ont notamment porté sur le manque de régulation et de surveillance des denrées...
