Créé en 1984, le Prix Méditerranée a pour ambition de valoriser l'espace culturel entre les différents pays, dont la Méditerranée est le creuset, et s'inscrit ainsi pleinement dans le cadre du lancement de l'Union pour la Méditerranée. À sa création, le jury-fondateur était constitué autour d'Hervé Bazin, président de l'Académie Goncourt, de quatre autres académiciens Goncourt : Emmanuel Roblès, François Nourissier, François Mallet-Joris et André Stil, ainsi que de cinq membres de l'Académie française : Edgar Faure, Jean d'Ormesson, Maurice Rheims, Jacqueline de Romilly et Fernand Braudel. Le jury est aujourd'hui constitué d'éditeurs, de journalistes et d'écrivains, dont certains sont d'anciens lauréats ou membres des deux académies, mais également d'autres prix tels le Femina, le Renaudot et le Médicis, comme Dominique Fernandez, Henry Bonnier, Georges-Emmanuel Clancier, Tahar ben Jelloun, Dominique Bona, Amin Maalouf, Solange Fasquelle ou Patrick Poivre d'Arvor.
Depuis sa création, le Prix Méditerranée a déjà récompensé d'importants auteurs francophones ou étrangers, comme Orhan Pamuk (Prix Méditerranée 2006 et prix Nobel de littérature 2007), Michel del Castillo, Arturo Perez-Reverte, Umberto Eco, Claudio Magris, Jean-Pierre Vernant, Robert Solé, Jean-Christophe Ruffin, Jean Daniel, Dominique Fernandez, Sandro Veronesi, Antonio Tabucchi, Ismaïl Kadaré ou Edmonde Charles-Roux.