Gastronomie Michelin lance un magazine gastronomique, « Étoile »

Michelin lance demain, en coédition avec les éditions Glénat, un magazine bimestriel, Étoile, qui se présente comme « le nouveau magazine de référence de la gastronomie ». Cette publication de 120 pages abondamment illustrées de photos, vendue 4,90 euros en kiosque, est rédigée par « des journalistes indépendants », a précisé en début de semaine Philippe Rossat, codirecteur de la rédaction, lors d’une rencontre avec la presse. Le magazine « nous permet d’être en contact avec notre communauté de lecteurs plus souvent » qu’une fois par an, lorsque paraît le guide Michelin, et « a les mêmes valeurs » que le guide rouge, a déclaré Christian Delhaye, directeur général monde des cartes et guides Michelin. « Il permet de suivre beaucoup plus l’actualité des hôtels et des restaurants », a-t-il ajouté. Dans chaque numéro, le lecteur trouvera quatre rendez-vous : les actualités, la gastronomie, les voyages et les vins. La rubrique La route de l’inspecteur lui fera découvrir une région et de bonnes adresses d’hôtels, de restaurants, de vignerons et d’artisans. Gérald Passédat, chef du Petit Nice à Marseille, qui a obtenu sa troisième étoile dans l’édition 2008 du guide, fait la une du premier numéro, daté de mai-juin. Outre un agenda des événements gastronomiques à venir, le magazine propose une « visite privée » du palace parisien Le Meurice, des adresses de maisons d’hôtes dans le Luberon, des portraits de chefs comme Gérald Passédat ou Jean Georges à New York. Le magazine emmène aussi le lecteur à la découverte de Turin, de Londres ou du vignoble de Bandol. Le premier numéro d’Étoile a été tiré à 70 000 exemplaires. Le magazine doit être vendu également en Belgique, en Suisse et au Canada à partir du mois de mai.