Salon culinaire Mardi 27 avril, coup d’envoi de l’édition 2004 d’Horeca

Plus de 250 exposants, dont près de cinquante étrangers, participeront à la onzième édition du Salon de l’hospitalité et de l’industrie alimentaire qui aura lieu du 27 au 30 avril, au Biel. La conférence de presse a été tenue hier au Holiday Inn-Centre Dunes, à la rue de Verdun. Les exposants, auxquels seront consacrés près de neuf pavillons, viendront notamment de Chypre, des Pays-Bas, des Émirats arabes unis, d’Arménie, d’Allemagne, d’Angleterre, de Jordanie, d’Italie, de Belgique, de France, du Koweït et d’Espagne. De même, plusieurs délégations de la région sont attendues. En marge du Salon, sept événements majeurs seront organisés, notamment les prix annuels de l’hôtellerie, du Salon culinaire, du meilleur barman, de l’art de la table et de Deco’tel. Des conférences seront également tenues dans le cadre du Salon. Au cours de ce Salon seront sélectionnées les équipes libanaises qui participeront au prix international de la pâtisserie, au Bocuse d’or et au championnat du chocolat. Horeca 2004 est organisé avec le soutien de l’Association des industriels libanais, du syndicat des propriétaires des hôtels, du syndicat des propriétaires de restaurants, cafés, night-clubs et pâtisseries, du syndicat des industries alimentaires et du syndicat des propriétaires de supermarchés. Un grand éventail de produits relatifs à l’industrie alimentaire et à l’hôtellerie seront exposés, allant des dessus de table aux finances, en passant par les uniformes et le linge, la blanchisserie, l’entretien et l’hygiène, les fournitures audiovisuelles, l’emballage, les écoles et les facultés d’hôtellerie, l’ameublement et les appareils relatifs aux industries alimentaire et de l’hospitalité. Rappelons qu’en 2003 Horeca, en la personne de M. Nohad Dammous, a reçu le prix Lucien Dahdah pour les meilleures association ou personne au service de la dégustation libanaise aux niveaux national et international.