Diététique

Vrai ou faux ? • Les matières grasses doivent être éliminées de l’alimentation des enfants en âge scolaire Faux. Il est important d’introduire dans l’alimentation de l’enfant les matières grasses d’une façon modérée. Les parents trop restrictifs à ce sujet limitent en fait la capacité de l’enfant à consommer un nombre suffisant de calories nécessaires à sa croissance et limitent par conséquent la croissance du cerveau, qui atteint son apogée entre l’âge de 0 à 3 ans, mais se poursuit jusqu’à l’âge de 10 ans. C’est la raison pour laquelle un enfant ne doit pas être privé des matières grasses, qui sont également nécessaires au développement neurologique et à l’acuité visuelle. Il doit manger de tout. L’idéal sera d’offrir à l’enfant une variété d’aliments et d’allier ceux riches en matières grasses à ceux qui le sont moins. • La majorité des parents ignore ce que consomment leurs enfants lors des récréations Vrai. Mis à part les déjeuners à la cantine, les parents sous-estiment les achats entrepris par leurs enfants, d’autant qu’ils sont tentés par une gamme de produits alimentaires on ne peut plus variée. Les parents minimisent, par conséquent, la vraie valeur nutritionnelle des produits que leurs enfants consomment. Les parents négligent également l’influence que peut avoir le comportement des amis lors des déjeuners à la cantine. Les petits qui refusent de manger sont généralement influencés par leurs aînés. Les filles, quant à elles, refusent les plats proposés parce qu’elles ou leurs camarades de classe ne les aiment pas et mangent, par conséquent, des produits dont la valeur nutritionnelle est inférieure à ceux consommés par les garçons. • En grandissant, l’enfant perd automatiquement les kilos superflus Faux. Un enfant obèse ou affichant une surcharge pondérale accumule un plus grand nombre de cellules adipeuses, rendant impossible la perte du poids après l’âge de 18 ans. De plus, après cet âge, la taille de la cellule adipeuse augmente. Elle diminue par conséquent si le sujet suit un régime alimentaire. Il est toutefois important d’être prudent avec un enfant affichant une surcharge pondérale. Il ne faut surtout pas le pousser à perdre du poids. Au contraire, il est conseillé de lui offrir une variété d’aliments tout en respectant les recommandations. Il ne faut pas non plus l’écarter des repas familiaux en lui préparant des plats spéciaux. Le menu familial doit être convenable à tous les membres de la famille, y compris à un enfant « gros ». * Ces réponses nous ont été fournies par Mme Mireille Rizk Corbani, diététicienne-nutritionniste.