La bière a 120 ans

Des plongeurs néerlandais ont trouvé au moins 150 bouteilles de bière norvégienne et allemande vieilles de 120 ans au fond de la mer du Nord, au large de l’île néerlandaise de Terschelling. Ces bouteilles proviennent d’une goélette allemande, la «Lisette», a expliqué un membre du club de plongée Ecuador à l’origine de la découverte, Nico Brink. Ce navire a fait naufrage en 1881 au large de Terschelling au début d’un voyage qui devait le conduire en Afrique et au Pérou. Le club de plongée de M. Brink a entrepris des recherches pour retrouver les brasseurs et leur proposer quelques bouteilles. «Nous tentons de contacter la brasserie allemande, qui existe toujours, mais nous n’avons pas encore retrouvé les Norvégiens». Il n’y a cependant que peu de chances que la bière soit encore consommable, le processus de fermentation n’ayant pas été interrompu pendant son long séjour sur les fonds marins. «Nous analyserons cela cet hiver», a précisé M. Brink.