Conflit social Grève ouverte des boulangers à partir du 20 août

Les boulangers ne sont pas contents. Le président de la Fédération des syndicats de propriétaires de boulangeries Kazem Ibrahim a annoncé qu’une grève ouverte des fabricants de pain sera observée à partir du 20 août, après l’échec des démarches entreprises auprès des ministères concernés (Économie et Santé). C’est l’État, et non les boulangers, qui assume la responsabilité de cette grève, a-t-il souligné en substance. Voici les principales revendications des boulangers : – Contrôle et réglementation de la production durant les séquences nocturnes, qui constitue pour certains une forme de «concurrence illégale». – Octroi moins généreux de licences à de nouvelles boulangeries. – Contrôle de qualité plus rigoureux, notamment à l’importation. «Nous ne demandons ni subvention, ni augmentation du prix du pain, a déclaré M. Ibrahim, en dépit du fait que l’augmentation du prix des carburants pourrait nous en donner le droit. Mais nous avons accepté d’assumer une partie de ce coût supplémentaire, eu égard à la crise sociale qui sévit». «Toutefois, a ajouté M. Ibrahim, l’opinion doit savoir que la concurrence à laquelle nous assistons se fait au détriment de la qualité».