Un steak, c’est bon ; un steak d’émeu, c’est mieux. En partant de ce principe, le savant russe Vladimir Alxnis avait fait importer d’Australie des œufs d’émeu, bien vite devenus des… émeus bons à mettre dans l’assiette. Enfin, leur viande, très appréciée paraît-il de par le monde, est actuellement – de plus en plus – appréciée par les nouveaux riches de Russie. C’est la fille du scientifique, Yulia, qui a pris la relève de son père, dans une ferme du village de Ryabovo, à 130 kilomètres de Saint-Pétersbourg. (Téléphoto AFP)
Un steak, c’est bon ; un steak d’émeu, c’est mieux. En partant de ce principe, le savant russe Vladimir Alxnis avait fait importer d’Australie des œufs d’émeu, bien vite devenus des… émeus bons à mettre dans l’assiette. Enfin, leur viande, très appréciée paraît-il de par le monde, est actuellement – de plus en plus – appréciée par les nouveaux riches de Russie. C’est la fille du scientifique, Yulia, qui a pris la relève de son père, dans une ferme du village de Ryabovo, à 130 kilomètres de Saint-Pétersbourg. (Téléphoto AFP)
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