Société Au resto chaque semaine

Les Français restent des clients assidus des restaurants : près de la moitié d’entre eux (41,3 %) les fréquentent une ou plusieurs fois par semaine, et 52 % une à plusieurs fois par mois. Selon une enquête publiée par le cabinet spécialisé Coach Omnium et réalisée auprès de 702 consommateurs, les restaurants attirent en premier lieu les employés, les cadres et les chefs d’entreprise. La clientèle est majoritairement âgée entre 35 et 60 ans, et est masculine pour les deux tiers. Coach Omnium constate depuis quelques années une augmentation du temps consacré aux repas pris au restaurant. Les Français étaient ainsi 55 % à déjeuner en moyenne pendant plus d’une heure en 2000, contre 49 % en 1998. Ils étaient aussi 76 % à dîner plus d’une heure trente en 2000, contre 69 % en 1998. L’enquête confirme que la tradition des repas à trois plats se perd en France. Les repas à un ou deux plats seulement séduisent désormais 72 % des clients à l’heure du déjeuner et 46 % à l’heure du dîner. Côté prix, 65 % des consommateurs indiquent dépenser en moyenne moins de 100 francs en semaine pour un déjeuner. Ils sont 68 % à dépenser plus de 150 francs pour un dîner.