Fruits de mer à la tonne

Le plus grand plateau de fruits de mer du monde a été confectionné à Paris par près de 160 professionnels et amoureux de la baie de Quiberon (Morbihan), avec 20 tonnes de coquillages et crustacés. Il a fallu 2 heures et 20 minutes aux participants, réunis au port de Solferino, près du Musée d’Orsay, pour garnir les 800 mètres carrés d’algues de ce colossal plateau de fruits de mer. Ces travailleurs de la mer ont battu leur propre record du monde, établi à Quiberon en 1993 avec un plateau de 10 tonnes réalisé en 1 heure et cinquante minutes, au son de chants marins, de binious et de bombardes. Quelque 7,2 tonnes d’huîtres ont été utilisées mais aussi araignées de mer (5,7 tonnes), langoustines (2 tonnes), amandes, bigorneaux et bulots (une tonne chacun) et autres crevettes, palourdes, coques ou moules. Les organisateurs ont ensuite dispersé l’ensemble du plateau auprès des visiteurs, moyennant une petite participation.