Manger sain

Un régime diététique sain à base de céréales, de fruits et de légumes, de laitages à faible teneur en graisse et de viande maigre ou blanche contribue de réduire de 30% chez les femmes les risques de mortalité liés à certaines maladies, selon une étude parue dans le Journal of the American Medical Association (Jama), indique qu’un tel régime réduit les risques liés au cancer, aux maladies cardio-vasculaires ou aux attaques cérébrales. Cette étude a été réalisée auprès de 42 254 femmes (moyenne d’âge de 61 ans) suivies durant environ cinq ans et à qui l’on a demandé de remplir un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. Durant cette période, 2 065 décès ont été constatés. Selon une équipe de chercheurs du Queens College de la City University of New York dirigée par le Dr Ashima Kant, les femmes ayant des habitudes alimentaires saines et qui respectent les recommandations diététiques émises par les autorités sanitaires nationales avaient, en ce qui concerne ces maladies, «un risque de mortalité de 30 % inférieur, comparé à celui des autres femmes». «Ces résultats confortent les directives diététiques en matière alimentaire et sont bien associés à une issue favorable sur le plan de la santé», affirment les auteurs. «Les implications potentielles de ces résultats pour la santé publique sont considérables», concluent-ils.