Un repas facturé 20 centimes

 Les dix jurés du Goncourt, réunis lundi chez Drouant, ont dégusté avant et après l’annonce du célèbre prix un menu identique à celui qui avait été servi le 31 octobre 1914, date du premier Goncourt remis dans les murs du restaurant parisien. Après une coupe de champagne, les jurés parmi lesquels Didier Decoin, Michel Tournier ou Françoise Mallet-Joris ont pu apprécier un caviar de la mer Caspienne suivi d’un petit homard bleu à la nage parfumée au Meursault. Ils ont continué avec un foie gras de canard en gelée puis un perdreau rôti sur canapé. Après les fromages affinés de saison, les Goncourt ont terminé leur repas par un soufflé chaud au Grand-Marnier. Comme le veut la tradition, a rappelé le maître d’hôtel Jean Vacher, le repas est «facturé» 20 centimes, l’équivalent d’un franc or de l’époque, Charles Drouant ayant promis que si les jurés acceptaient de venir tous les ans remettre le prix Goncourt dans son restaurant, il n’augmenterait pas ses prix. Les jurés du Renaudot ont eu un menu différent mais pas moins consistant avec pour commencer du foie gras de canard et sa gelée de Porto, suivi de coquilles Saint-Jacques aux crevettes grises et bigorneaux, d’aiguillettes de canard sauvage aux figues, de fromages de saison affinés et d’une tarte au chocolat et coulis d’oranges amères.