Les livres gourmands

Les vins des restaurateurs et des sommeliers – Bernard Burtschy, journaliste spécialisé dans le vin, a fait choisir par quelque 100 restaurateurs et leurs sommeliers leurs «coups de cœur». Résultat : un guide de 300 vins, à des prix «raisonnables» (chacun a choisi deux vins à moins de 60 francs) avec l’adresse du producteur. En prime, l’auteur a fait le tour des vins étrangers disponibles en grande distribution et commente sa sélection. (Guide Malesan des vins de France, Bernard Burtschy, édition Solar, 311 pages.) Le Grand Larousse de la cuisine se déguste sur CD-Rom - Les meilleures recettes de cuisine de Larousse se déclinent désormais sur CD-Rom. L’éditeur a pioché dans le Petit Larousse de la cuisine, le Larousse des desserts, le Larousse des confitures, les produits du marché et le Larousse gastronomique pour concocter un CD-Rom, riche de 2 500 recettes. Grâce à Mastercook, un moteur de recherche performant, les chefs en herbe pourront réaliser des plats à partir des restes du frigo, créer son propre livre de cuisine ou encore regarder les «trucs et astuces» des cuisiniers en vidéo. (Le Grand Larousse de la cuisine, sortie le 20 novembre).