Les clients du Patina,un des plus fameux restaurants de Los Angeles, seront désormais filmés quand ils mangent. Quatre caméras vidéo dont les images sont diffusées en cuisine sur de larges écrans permettront aux chefs de surveiller, bouchée après bouchée, l’évolution des repas afin de servir au mieux la clientèle, selon un système déjà étrenné à New York. «Je sais que certaines personnes sont sensibles à tout ce qui touche à la vie privée mais il n’y a ni son ni enregistrement», a assuré Christine Splichal, copropriétaire du restaurant avec son mari Joachim. Les clients particulièrement perturbés pourront demander à ce qu’on éteigne les caméras.
Les clients du Patina,un des plus fameux restaurants de Los Angeles, seront désormais filmés quand ils mangent. Quatre caméras vidéo dont les images sont diffusées en cuisine sur de larges écrans permettront aux chefs de surveiller, bouchée après bouchée, l’évolution des repas afin de servir au mieux la clientèle, selon un système déjà étrenné à New York. «Je sais que certaines personnes sont sensibles à tout ce qui touche à la vie privée mais il n’y a ni son ni enregistrement», a assuré Christine Splichal, copropriétaire du restaurant avec son mari Joachim. Les clients particulièrement perturbés pourront demander à ce qu’on éteigne les caméras.
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