Agriculture Les déchets de noyaux d’olives, un additif au fourrage (photo)

Une première a vu le jour hier dans une ferme de Taalbass, au Akkar, où les déchets résultant du concassage des noyaux d’olives ont été mélangés, dans une proportion de 20 %, au fourrage conventionnel destiné aux ruminants. Les déchets contiennent généralement 5 à 6 % d’huile d’olive et s’oxydent donc rapidement au contact de l’air libre. Par contre, si ces mêmes déchets sont compostés pendant trois semaines, ils peuvent devenir un excellent additif au fourrage. L’usage des déchets dans le fourrage offre un double avantage. D’abord, il permet de réduire le coût du fourrage étant donné les prix très avantageux qui n’excèdent pas la somme de 11 dollars américains la tonne. Ensuite, il aide à résoudre un problème écologique chronique au Liban, l’oxydation des déchets constituant une menace certaine pour l’environnement. L’opération de transformation est relativement simple. Il s’agit de recouvrir les déchets de bâches hermétiques pendant une période de trois semaines. Cinquante kilogrammes de brou de blé, additionnés de cinq kilogrammes de gros sel sont ensuite ajoutés à chaque tonne de déchets. Le coût total d’une tonne de ce mélange devient ainsi d’une quinzaine de dollars.