Ministères 64 % des touristes se plaignent du rapport qualité/prix dans les restaurants(photo)

Pour la deuxième année consécutive, le ministre du Tourisme, Karam Karam, a lancé hier deux programmes touristiques, Welcome Host Program et Customer Care Program, en collaboration avec les universités Libanaise, C and I, Saint-Joseph et NDU. Le premier programme couvre l’accueil réservé aux touristes, alors que le second est consacré à la formation du personnel hôtelier, à la qualité des services, et à l’établissement d’un rapport qualité/prix favorable. Dans une conférence de presse tenue dans l’auditorium du ministère, M. Karam a rendu publics les résultats de deux études élaborées par des étudiants des quatre universités, au niveau des services, de la satisfaction du client, de l’hygiène de l’établissement et du rapport qualité/prix. Il a précisé que l’étude effectuée en 2001 avait porté sur 40 restaurants, tous situés à Beyrouth, alors que la seconde, exécutée en 2002, a englobé 103 restaurants situés à Beyrouth, Aley, Bhamdoun et Broummana. Il a ajouté que l’étude exécutée en 2002 se base sur un échantillonnage divisé en deux catégories : 85 % des ressortissants arabes et 56 % des touristes européens et américains. Les ressortissants arabes se subdivisent en : 45 % de Saoudiens, 24 % de Koweïtiens et 16 % d’Émiratis. Les ressortissants européens et américains se subdivisent en : 26 % de Français, 15 % d’Allemands et 15 % d’Américains. Les résultats de l’enquête menée à Beyrouth ont mis en évidence les chiffres suivants : • 47 % sont satisfaits du service, contre 50 % en 2001. • 46 % sont satisfaits de la qualité de la nourriture, contre 38 % en 2001. • 47 % sont satisfaits de la présentation, contre 58 % en 2001. • 64 % ne sont pas satisfaits du rapport qualité/prix, contre 72 % en 2001. À Aley, 59 % ne sont pas satisfaits du rapport qualité/prix, et 52 % ne sont pas satisfaits de l’hygiène des lieux. À Bhamdoun, 60 % ne sont pas satisfaits du rapport qualité/prix, et 58 % ne sont pas satisfaits de l’hygiène. À Broummana, 59 % ne sont pas satisfaits du rapport qualité/prix, et 53 % ne sont pas satisfaits de l’hygiène. M. Karam a précisé, au cours de la conférence de presse, que la mise en exécution des deux programmes s’est étalée sur une période de trois mois à dater du 19 août passé et avait permis à une quarantaine d’étudiants de suivre un stade de perfectionnement au niveau de l’accueil des touristes, sous la supervision du ministère du Tourisme. Il a conclu en adressant ses remerciements aux responsables des quatre universités et aux officiels de l’Aéroport international de Beyrouth qui ont collaboré à la réussite de l’étude.