Des scientifiques ont réussi à faire grossir des morceaux de poissons en les laissant tremper dans un mélange de substances nutritives, une expérience laissant penser que la viande peut être fabriquée, révèle un magazine scientifique. Selon ces chercheurs américains, la masse des muscles de poissons a augmenté de 14 % après une semaine d’immersion dans un liquide composé à partir de sang de fœtus de veaux. «Cela pourrait éviter de tuer des animaux pour se nourrir», a déclaré au New Scientist Morris Benjaminson, chef du projet. Benjaminson, qui travaille sur la nourriture destinée aux astronautes, a expliqué que ces morceaux de poissons avaient été cuisinés avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et du poivre. «Nous voulions nous assurer que cela pouvait passer pour un aliment acheté dans un supermarché», a-t-il dit.
Des scientifiques ont réussi à faire grossir des morceaux de poissons en les laissant tremper dans un mélange de substances nutritives, une expérience laissant penser que la viande peut être fabriquée, révèle un magazine scientifique. Selon ces chercheurs américains, la masse des muscles de poissons a augmenté de 14 % après une semaine d’immersion dans un liquide composé à partir de sang de fœtus de veaux. «Cela pourrait éviter de tuer des animaux pour se nourrir», a déclaré au New Scientist Morris Benjaminson, chef du projet. Benjaminson, qui travaille sur la nourriture destinée aux astronautes, a expliqué que ces morceaux de poissons avaient été cuisinés avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et du poivre. «Nous voulions nous assurer que cela pouvait passer pour un aliment acheté dans un...
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