Hachis parmentier-bis

Le Salon Marjolaine réunit jusqu’au 18 novembre au Parc floral de Paris environ 250 exposants qui chercheront à convaincre de plus en plus de Français, effrayés par les OGM et la vache folle, de consommer bio, de la table à l’habitat et au jardin pour (re)découvrir le «goût du vrai». Les plus curieux pourront goûter des potages réalisés à l’eau de source sans nitrate et riches en magnésium et calcium (ortie, courgette, gaspacho...), le premier saumon labellisé bio en Europe et aussi de la vodka et un ice-tea «bio». Plus consistants, des plats cuisinés traditionnellement carnés mais à base de compositions végétales sont proposés avec au choix, le hachis parmentier ou des raviolis sauce roquefort. Le visiteur pourra se familiariser aussi avec le lait de jument en poudre et découvrir la première bouteille portable filtrant l’eau du robinet. Les jardiniers pourront apprendre à œuvrer bio avec du lombric-compost pour planter des fruits ou des légumes oubliés. Plusieurs conférences sont organisées pendant le Salon pour en savoir un peu plus encore sur les enjeux alimentaires, l’éco-développement, les OGM et la politique de précaution...