L’origine des morues

Grâce à l’examen de leur empreinte génétique, des chercheurs danois ont trouvé le moyen de déterminer l’origine géographique de morues pêchées dans l’Atlantique nord, selon la revue britannique Nature à paraître aujourd’hui jeudi. Pour prévenir un épuisement des stocks, la pêche à la morue (Gadus morhua) est de nos jours sévèrement contrôlée voire interdite à travers le monde et, selon les chercheurs de l’Institut danois de recherche sur la pêche, il serait fort utile, pour sévir contre d’éventuelles captures illégales, de connaître l’origine exacte des prises de morue. Jusqu’à présent, il n’y avait aucune méthode pour identifier l’origine d’une morue individuelle lorsqu’elle arrive à l’étalage du commerçant. Cela est rendu possible grâce à la technique du marquage, similaire à des empreintes ADN, dont se fait l’écho Nature et qui permet de distinguer entre des morues provenant de la mer du Nord, de la Baltique ou de l’Arctique avec un pourcentage d’exactitude de 95 %.