Laiterie de chamelles

Le sultanat d’Oman va se doter d’une laiterie, de 23 millions de dollars, pour produire du lait, dont celui de chamelles, à l’échelle commerciale, rapporte mercredi le quotidien Oman Times. La laiterie, qui sera installée dans la province de Dhofar (sud), aura une capacité de production quotidienne de 40 000 litres, dont 3 000 litres de lait de chamelle. La laiterie, qui sera la première du genre dans le sultanat, entrera en fonctionnement en 2002. Le lait de chamelle est très prisé dans le Golfe et la Péninsule arabique pour ses vertus thérapeutiques. Les habitants de la région nourrissent une véritable passion pour les chameaux, composante essentielle de leur héritage culturel qu’ils perpétuent notamment en organisant des courses. En Arabie séoudite, le lait de chamelle figure en bonne place dans certains supermarchés depuis plusieurs années. Des chercheurs omanais estiment que le système immunitaire du chameau le protège de parasites similaires à ceux qui provoquent la «cécité des rivières», une maladie qui affecte 35 à 40 millions de personnes dans le tiers-monde.