SANTÉ - Mise au point de la Société libanaise de pédiatrie - Le lait de vache, un aliment essentiel à l’homme

Suite à certaines informations parues dans les journaux et à des émissions télévisées concernant le lait de vache, la Société libanaise de pédiatrie, sur avis de ses experts réunis dans le cadre du Club de gastro-entérologie et nutrition pédiatrique, tient à préciser les points suivants : 1- L’être humain a commencé à boire du lait bien avant la découverte de l’Amérique et de la création du directoire du bureau du lait. De plus, tous les pays du monde dont les pays d’Europe, la Russie et l’Australie font des études et publications régulières sur le lait de vache et continuent à le consommer, et les conclusions de ces études sont identiques. 2- Les protéines constituant le lait de vache sont très bien digérées par l’homme et ont d’excellents effets biologiques particulièrement la lactalbumine. 3- Les laits maternisés : vu que le lait de vache ressemble au lait maternel, il a été créé à partir de ce lait, des laits dits maternisés dont la composition se rapproche encore plus du lait maternel, et 3 formules existent actuellement, de 0 à 6 mois, de 6 mois à 1 an, de 1 à 3 ans. Ces lait sont employés quand l’allaitement maternel est impossible. Il s’agit de lait de vache modifié dans sa composition (protéines graisses, hydrates de carbone, fer, minéraux, osmolarité...) Ils sont donc recommandés par tous les pédiatres du monde en cas d’absence d’allaitement maternel. 4- Pour le cas des personnes obèses ou ayant une hypercholestérolémie, il existe des laits sans graisse ou à taux diminué qui sont recommandés. 5- La majorité des études scientifiques publiées dans le monde ont montré un effet protecteur et préventif des cancers en corrélation avec la consommation de lait. 6- Ostéoporose : une supplémentation en lait ou dérivés du lait dans l’alimentation a prouvé une amélioration du statut nutritionnel et une meilleur minéralisation osseuse de 1 à 5 % supérieure. De même, des effets anaboliques bénéfiques ont été démontrés grâce aux IGFI présents dans le lait. (Insulin-Like Growth Factor 1). 7- Certaines personnes tolèrent plus ou moins le lactose contenu dans le lait. Cela peut entraîner chez eux flatulence, ballonnement et douleurs abdominales, mais en aucun cas une maladie grave. 8- Certaines personnes peuvent être allergiques à différents aliments, tels que les noisettes, les fruits de mer ou le lait. Il s’agit de cas bien précis. 9- En aucun cas, il ne semble y avoir de relation entre le syndrome de mort subite du nourrisson ou un syndrome de fatigue générale et le lait. 10- Le diabète est plus fréquent chez les personnes qui ne sont pas nourries à la naissance au lait maternel.