Actualités - CHRONOLOGIE
Oligo-éléments et alimentation
Par GEBEYLI Claire, le 06 juillet 1999 à 00h00
Les oligo-éléments, du moins plusieurs d’entre eux, jouent un rôle important dans la prévention ou le traitement des troubles neurovégétatifs. Le magnésium : on le trouve dans les épinards, les haricots secs et verts, les fruits secs (amandes, cacahuètes, noisettes et noix), les fromages durs, le chocolat. Le lithium : présent surtout dans les pommes de terre, la laitue, le sel de table et les poissons. Lorsqu’on souhaite associer deux oligo-éléments, il ne faut pas les prendre au même moment de la journée. Une prise du premier, le matin et à midi, une prise du second le soir. On peut leur adjoindre le calcium, indispensable dans le cas de l’hyperexcitabilité musculaire. La manganèse et le cobalt sont très neuro-sédatifs, et enfin le phosphore est actif sur les contractures musculaires. Le calcium se trouve essentiellement dans les laitages mais aussi dans le cresson, les endives, les champignons, le persil, les fruits secs. Le manganèse : présent dans les céréales, les légumes et fruits secs, le soja, les amandes, les poissons et crustacés, les escargots. Le cobalt : c’est un constituant de la vitamine B12. Les principales sources sont les crustacés, la viande, les champignons, les radis, les oignons, le chou blanc. Le phosphore se trouve dans le lait et les fromages, mais aussi dans les artichauts, les asperges, les carottes, les champignons, les haricots, les lentilles, le persil, les œufs, les poissons, la volaille. Les oligo-éléments sont habituellement apportés par l’alimentation, qui doit être variée et de qualité. S’il existe une carence, ils peuvent s’administrer comme des médicaments, sous forme de granules, de comprimés ou d’ampoules buvables.
Les oligo-éléments, du moins plusieurs d’entre eux, jouent un rôle important dans la prévention ou le traitement des troubles neurovégétatifs. Le magnésium : on le trouve dans les épinards, les haricots secs et verts, les fruits secs (amandes, cacahuètes, noisettes et noix), les fromages durs, le chocolat. Le lithium : présent surtout dans les pommes de terre, la laitue, le sel de...
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