La plus grosse omelette du monde a été battue à Karlsruhe (ouest de l’Allemagne) mardi avec 5 000 œufs issus d’élevages de plein air, a annoncé l’association allemande «Quatre pattes» pour la défense des animaux. Le but de l’initiative, au-delà de la gourmandise, est surtout d’attirer l’attention sur les moyens utilisés dans les élevages de volaille en batterie, une question récurrente à l’époque des fêtes de Pâques. Des vétérinaires de Rhénanie-Westphalie, ayant mené une étude récente sur les œufs artificiellement colorés, ont conclu qu’un tiers des œufs traités deviennent ainsi de véritables «cocktails chimiques», des produits colorants étant même utilisés pour raviver la couleur du jaune à l’intérieur de la coquille. En outre, selon l’union allemande des défenseurs des animaux, les étiquetages «œufs frais», «bio» ou «de la ferme» ne signifient pas grand-chose et sont parfois mensongers.
La plus grosse omelette du monde a été battue à Karlsruhe (ouest de l’Allemagne) mardi avec 5 000 œufs issus d’élevages de plein air, a annoncé l’association allemande «Quatre pattes» pour la défense des animaux. Le but de l’initiative, au-delà de la gourmandise, est surtout d’attirer l’attention sur les moyens utilisés dans les élevages de volaille en batterie, une question récurrente à l’époque des fêtes de Pâques. Des vétérinaires de Rhénanie-Westphalie, ayant mené une étude récente sur les œufs artificiellement colorés, ont conclu qu’un tiers des œufs traités deviennent ainsi de véritables «cocktails chimiques», des produits colorants étant même utilisés pour raviver la couleur du jaune à l’intérieur de la coquille. En outre, selon l’union allemande des défenseurs des animaux,...
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