Les épidémiologistes américains viennent d’affirmer qu’il n’existe aucune relation entre la consommation élevée de graisses et le cancer du sein, après avoir étudié les cas de 337 819 femmes. Ces conclusions, toutefois, sont en désaccord avec un nombre important d’autres résultats établis à partir d’expérimentations animales et des études concernant l’espèce humaine. L’étude publiée dans le New England Journal of Medicine a analysé méticuleusement les diverses sortes de graisses dans les apports nutritionnels : qu’ils soient saturés, mono ou polyinsaturés, lipides ou cholestérol alimentaires ne modifient pas le risque de cancer du sein. Dans un mode de vie occidental, concluent les auteurs, il est peu probable d’arriver à une réduction substantielle du cancer du sein par une diminution des graisses alimentaires chez l’adulte.
Les épidémiologistes américains viennent d’affirmer qu’il n’existe aucune relation entre la consommation élevée de graisses et le cancer du sein, après avoir étudié les cas de 337 819 femmes. Ces conclusions, toutefois, sont en désaccord avec un nombre important d’autres résultats établis à partir d’expérimentations animales et des études concernant l’espèce humaine. L’étude publiée dans le New England Journal of Medicine a analysé méticuleusement les diverses sortes de graisses dans les apports nutritionnels : qu’ils soient saturés, mono ou polyinsaturés, lipides ou cholestérol alimentaires ne modifient pas le risque de cancer du sein. Dans un mode de vie occidental, concluent les auteurs, il est peu probable d’arriver à une réduction substantielle du cancer du sein par une diminution des...
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