Bizarre Bonjour les dégâts

La consommation de plus de trois bières en une heure déclenche un processus qui peut mener à une congestion cérébrale, une affection cardiaque ou une cirrhose du foie, indique une étude parue dans la revue américaine Journal of Clinical Investigation. Le fait de boire un peu d’alcool, notamment du vin rouge, est connu pour avoir un effet bénéfique sur le système cardio-vasculaire. Mais des chercheurs de l’Université de Pennsylvanie ont découvert que consommer de l’alcool comme cela se fait généralement dans une réunion sociale provoque une libération de radicaux libres dans le corps, des molécules à l’origine de nombreux troubles de la santé. Il suffit de boire trois bières en une heure pour une femme d’environ 70 kilos et quatre bières pour un homme de 80 kilos. «Cette découverte montre que boire de l’alcool met en action un mécanisme connu pour être impliqué dans un certain nombre de maladies, y compris du foie et du système cardio-vasculaire», souligne le principal auteur de l’article, le Dr Garret Fitzgerald. Par ailleurs, note un autre chercheur, le Dr Emma Meagher, l’oxydation due aux radicaux libres «ne s’arrête pas immédiatement après l’arrêt de l’exposition à l’alcool». «Il semble qu’il reste un effet limité sur le foie lié à l’alcool» longtemps après la consommation, ajoute-t-elle. En effet, selon elle, «un taux élevé d’activité des radicaux libres a été noté chez des personnes soignées pour une maladie de foie due à l’alcool deux semaines après qu’elles aient arrêté de boire».