A consommer avec modération

Les hommes qui boivent du vin en quantité modérée diminuent leurs risques de mortalité par rapport à ceux qui consomment de la bière ou qui n’absorbent pas d’alcool, indique une nouvelle étude parue dans les Archives of Internal Medicine. Cette enquête, menée dans l’est de la France auprès de 36 250 hommes de 40 à 60 ans pour examiner les avantages pour la santé du vin et de la bière, a également confirmé que ces deux breuvages baissaient les chances de maladies cardio-vasculaires. «Néanmoins, étant donné les risque potentiels liés à toute boisson alcoolisée, nos résultats laissant entendre que quelques verres de vin pourraient avoir un effet salutaire sur la santé ne devraient pas être interprétés comme un encouragement à boire», souligne le principal auteur de l’étude, Serge Renaud, de l’Institut national pour la santé et la recherche médicale à Bordeaux (France). «Comme il est conseillé dans les directives sur les régimes alimentaires publiées en 1995 aux États-Unis : “Si vous buvez une boisson alcoolisée, faites-le avec modération, au moment des repas et (uniquement) si cette consommation ne met en danger ni vous-même ni les autres”», notent encore les responsables de l’enquête.