Consommation Farine frelatée sur le marché

Une odeur de moisi provenant d’un paquet de pain a mené à la découverte d’une quantité de farine frelatée sur le marché. Le Service de protection du consommateur (SPC) a pris en main l’affaire et a prélevé des quantités de farine pour analyse. De son côté, le président du syndicat des boulangers Anis Béchara a admis l’existence sur le marché d’une quantité de farine «à haute teneur d’humidité que la température ambiante élevée a contribué à détériorer». M. Béchara a précisé qu’au reçu de nombreuses plaintes concernant l’odeur acide dégagée par le pain 24 heures après sa cuisson, le syndicat des boulangers avait fait appel au Service de protection du consommateur qui a aussitôt procédé à une tournée dans les boulangeries du pays et prélevé des échantillons de farine aux fins d’analyse. «Les résultats seront rendus publics dans un délai de 24 heures», a-t-il ajouté.